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西部山野菜:菌类:(2) 野蘑菇

时间:2014-9-4 15:09:13  作者:周辛平  来源:甘肃农业网  查看:384  评论:0
内容摘要:野蘑菇性味甘、凉,可作为中药食用。①《医学入门》:提神、开胃、止泻、止吐。②《步生篇》:益肠胃,化痰,理气。
西部山野菜:菌类:(2)_野蘑菇

    野生蘑菇较之各种家蘑菇,含有更多的钙、磷、铁 及钠、钾、锰、铜、锌、氟、氯、碘等 矿物质,含有更多的维生素A、B、C、D、K、泛酸、生物素和叶酸,有抗菌作用,降血糖作 用,强身健体作用。
    食用方法:用水清洗干净,用水浸泡。将浸蘑菇水作汤清香可口无比,野蘑菇炒肉风味独特 。
    野蘑菇性味甘、凉,可作为中药食用。①《医学入门》:提神、开胃、止泻、止吐。②《步 生篇》:益肠胃,化痰,理气。
    宜忌:《饮膳正要》:动气发病,不可多食。

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